Diabético pode comer arroz?
Sim, o diabético pode comer arroz — em porção controlada e somando o carboidrato à conta da refeição. O arroz branco cozido tem cerca de 28g de carboidrato por 100g (Tabela TACO) e índice glicêmico alto (~73), então a quantidade e o que vai junto no prato importam mais do que cortar de vez.
Quanto de carboidrato tem o arroz
| Tipo (cozido) | Carbo / 100g | Índice glicêmico |
|---|---|---|
| Arroz branco | ~28 g | Alto (~73) |
| Arroz integral | ~26 g | Médio (~55–68) |
| Arroz parboilizado | ~28 g | Médio (~58) |
Uma escumadeira cheia (~100g) já entrega ~28g de carboidrato — perto do limite de muitas refeições. Veja a contagem de carboidratos pela Tabela TACO.
Como comer arroz sem disparar a glicemia
- Prefira o integral ou parboilizado (menor índice glicêmico).
- Reduza a porção e complete o prato com proteína, salada e feijão.
- Coma a salada e a proteína antes do arroz — reduz o pico pós-refeição.
- Arroz frio/requentado (do dia anterior) forma amido resistente e sobe um pouco menos.
Não quer pesar e calcular? No Onya você descreve ou fotografa a refeição e confirma as quantidades — o app estima o carboidrato do arroz e do resto do prato pela Tabela TACO.
Perguntas frequentes
Diabético pode comer arroz branco todo dia?
Pode, em porção controlada e somando o carboidrato à refeição. O arroz branco tem ~28g de carboidrato por 100g e índice glicêmico alto, então a quantidade e os acompanhamentos (proteína, fibra) fazem diferença.
Qual arroz é melhor para diabético?
O integral e o parboilizado, por terem índice glicêmico menor que o branco, elevando a glicemia de forma mais lenta.